Tomates con Setas:

1/2 docena de tomates
1 cebolla
setas
1 vaso de vino blanco
1 huevo
pan rallado

Se hace un picado en la sarten con la cebolla que se debe dejar dorar, las setas ya limpias y cortadas en trozos y el vino blanco. Se deja cocer y al final se añade un yema de huevo.

Se vacían los tomates, se escurre el líquido bien y se ponen en una bandeja de horno. Se rellenan con el picado, se pone en cada uno un trozo pequeño de mantequilla y se les echa por encima pan rallado. Se dejan asar y se sirven.

Buen provecho!!