24 mejillones
5 huevos
puré de tomate.
En una olla se abren los mejillones al vapor, se separan de las conchas y se reservan. Aparte se baten los huevos, a los que se les incorporan los mejillones. Se fríe como una tortilla cualquiera y una vez hecha se sirve en la mesa en un plato plano con puré de tomate por encima.
Bon apetit!!
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada