1 vieira por persona
cebolla
aceite
pimenton
50grs. de jamon
pan rallado
Se limpian y se meten en el horno las vieiras con un poco de agua de mar (en su defecto agua salada). En una sarten con aceite caliente se añade la cebolla cortada y se añade un poco de pimenton, el jamon picado y pan rallado. Cuando las vieiras llevan siete minutos en el horno se les echa encima un poco de guiso de la sartén y un poco de pan rallado. Se dejan otros diez minutos en el horno y se sirven.
Buen provecho.
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